Het verhaal van de dorpsoven
‘Schiacciare’ betekent platdrukken, en dat gebeurt met het deeg vóór het bakken. Vroeger bracht elk huishouden zijn deeg naar de dorpsoven. Terwijl de bakker bakte, kwam het dorp samen, en de kinderen kregen de schiacciata in papier gewikkeld mee naar school. Die oven bakte niet alleen brood: hij bracht het dorp bij elkaar.

